Resep Kering Kacang Kismis - Kue kering memang memiliki beberapa kelebihan antara lain praktis dalam penyajian serta dapat bertahan relatif lebih lama daripada kue basah. Sepertihalnya dengan Kue Kering Kacang Kismis ini. Tentang rasanya tidak bisa dikalahkan dengan rasa kue yang lain lho. Gurih, renyah, dan enak rasanya. Pastinya bikin kita penasaran ya untuk mencoba membuatnya. Ok, baiknya kita langsung melihat Resep Kue Kering Kacang Kismis yang sudah ada di bawah ini.
Bahan-bahan:
- kismis: 100 gram , cincang kasar
- palm sugar: 100 gram
- butter : 150 gram atau (100 gram butter + 50 gram margarin)
- susu bubuk full cream: 25 gram
- tepung gula: 30 gram
- vanili bubuk: 1 sdt
- kacang tanah cincang: 100 gram , siap pakai
- tepung terigu protein sedang atau rendah: 200 gram
- kuning telur: 1 butir
- maizena: 25 gram
Topping:
- tepung gula: 125 gram
- putih telur: 1/2 butir
- coklat warna ungu: 30 gram , lelehkan + pewarna ungu: 1/4 sdt
- air jeruk nipis: 1 sdm
Cara membuat Kue Kering Kacang Kismis :
- Kocoklah butter, palm sugar, tepung gula, dan vanili hingga tercampur rata. Masukkanlah telur, aduk rata.
- Masukkan kismis dan kacang, aduk rata. Masukkan secara bertahap campuran tepung terigu, maizena, dan susu ke dalam adonan, aduk sampai tepung habis. Panggang sampai kue matang dengan suhu 160° Celcius, dinginkan.
- Campur putih telur serta gula halus secara bertahap hingga rata. Masukkanlah jeruk nipis aduk rata. Bagi adonan toping menjadi dua, satu bagian biarkan warnanya putih, satu bagian campur dengan coklat warna ungu.
- Buat garis lurus berselang antara toping putih dan ungu dan secara berlawanan arah sehingga membentuk corak seperti batik. Panggang kembali dengan suhu rendah dalam wwaktu 5 menit, dinginkan.
- Sajikan sekarang.
Seperti itulah Resep Kue Kering Kacang Kismis. Setiap kita tentunya bisa membuatnya di rumah masing-masing. Dengan rasanya yang khas enaknya, pastinya Kue Kering Kacang Kismis ini akan menjadi sajian spesial kita di rumah. Ok, selamat mencobanya di rumah :)
