Resep Pepes Ikan Segar - Masakan pepes ikan sudah menjadi idola ibu rumah tangga ketika mereka memasak di dapur. Habis, lezat sekali rasanya. Anak-anak dan suami juga pada suka menikmatinya. Semua anggota keluarga pada senang dengan menu tersebut. Seluruh lapisan masyarakat pun hampir semuanya sudah kenal dan suka untuk menikmatinya. Jadi, semisal dijadikan hidangan saat berkumpulnya seluruh keluarga dekat, cocok sekali. Ikan merupakan sumber protein hewani yang bagus. Bahkan karena kandungan gizinya yang tinggi itu menjadikan pemerintah menggalakkan progam gemar makan ikan. Dimaksudkan untuk meningkatkan kecerdasan dan kesehatan anak sebagai generasi bangsa. Secara umum, bunda memasak ikan cukup digoreng saja. Untuk menghidangkannya, tentu saja perlu variasi menu masakan. Sebagai contohnya dengan dimasakan pepes. Dengan bahan dasar dipilih dari ikan yang masih segar. Nah, baiknya, kita buat sendiri di rumah. Yuk, kita lihat dulu Resep Pepes Ikan Segar.
Bahan - bahan yang diperlukan dalam ikan pepes :
- ikan mas/nila/gurame/kembung/tongkol/patin/tuna: 1 ekor ikan, pilih yang segar.
- bawang merah: 6 siung
- bawang putih: 4 siung
- daun kemangi: 6 tangkai
- kunyit: 1 potong
- tomat: 1-2 buah
- daun salam: 4 lembar
- kemiri: 10 butir
- cabe rawit: 12 buah
- daun pisang: 1 lembar , untuk membungkus
- cabe merah: 4 buah
- garam secukupnya
Cara membuat ikan pepes lezat :
- Langkah pertama, bersihkanlah ikan yang disiapkan untuk dibuat pepes, terutama pada sisik ikan.
- Lalu haluskan bawang merah, kemiri, kunyit,bawang putih, dan cabe merahnya.
- Campurkanlah juga daun kemangi cabe rawit, daun salam, dan garam.
- Selanjutnya, bumbuilah ikan mas dengan bumbu yang sudah dihaluskan, sebelumnya pada atasnya.
- Kemudian bungkus ikan mas memakai daun pisang. Lalu, kukuslah di atas dandang sampai menjadi matang.
- Ikan pepes siap disajikan untuk orang tercinta kita.
Nah, begitulah cara membuat Pepes Ikan Segar. Tentunya yang harus dicermati ialah bahan ikan harus dipilih dari ikan yang masih segar. Sebab nanti akan terasa betul kelezatannya. Lebih lezat dengan bahan ikan segar. Tak perlu berlama-lama kiranya. Mari kita praktekkan Resep Pepes Ikan Segar.
