Resep Kue Lampu Lampu Khas Manado - Nusantara yang kaya dengan makanan berupa kue. Seperti dari daerah Manado itu. Rasanya cukup manis dan sedap. Ada khas manisnya gula merah. Ditambah lagi santan yang menambah gurihnya. Berbahan utamanya dari tepung beras pilihan. Dalam membuatnya nanti perlu daun pisang untuk membungkus. Warnanya hijau sebab pewarna dari daun suji, alami dan lebih aman untuk dinikmati si buah hati maupun anggota keluarga lainnya. Baiknya langsung aja kita lihat caranya seperti berikut ini :
Bahan-bahan :
- 200 gram tepung beras
- 2 gandu gula merah disisir halus
- 50 ml air daun suji (30 lembar blender lalu peras)
- 3 sdm gula pasir
- 750 ml santan dari 1 buah kelapa
- daun pandan dan daun pisang secukupnya
- 1 sdt garam
Cara membuat Kue Lampu Lampu Khas Manado :
- Pertama, buat takir atau wadah dari daun pisang dengan ukuran sesuai selera.
- Kemudian campurkanlah santan, gula pasir, garam, tepung, dan larutan daun suji terus aduk rata sampai gumpalan-gumpalan pada adonan tidak ada.
- Sediakan kukusan dan masukkan dengan posisi takir-takir dari daun pisang tersebut tertata dengan rapat serta berdempetan. Setiap wadah diberikan sekitar 1 sendok makan sisiran gula merah atau sesuaikan dengan ukuran wadah yang dibuat, dapat pula dengan dialasi sebelumnya memakai potongan daun pandan yang fungsinya meningkatkan aroma.
- Lalu tuanglah adonan tepung dengan perlahan sampai terisi sekitar 3/4 bagiannya.
- Selanjutnya, nyalakan api sedang dan kukus selama 15-20 menit hingga benar-benar matang. Angkatlah.
- Kini sudah siap untuk disajikan kuenya yang enak ini.
Oh iya, baiknya kue lampu lampu dinikmati ketika masih dalam kondisi hangat. Jangann menunggu sampai dingin. Tetapi klo terpaksa sudah dingin ya tetap enak juga sih. Baik, kita cobain aja Resep Kue Lampu Lampu Khas Manado. Semoga berhasil selalu.
