Resep Masakan Jawa Ayam Suwir Pedas Lezat - Jawa sebagai pulau yang padat penduduknya di nusantara, masyarakatnya juga memiliki berbagai aneka resep masakan. Orang jawa juga banyak yang sudah tinggal di luar pulau, seperti kalimantan, sumatra, dan sulawesi. Maka tak heran bila menu hidangan ala masakan jawa begitu tersebar dan terkenal di seantero wilayah nusantara tercinta. Kita ambil satu contoh dulu yakni masakan ayam suwir bumbu pedas. Tepatnya dari jawa tengah menu ini. Kuliner yang enak ini selalu dirindu bagi mereka yang sudah pernah menikmatinya. Wah, pasti enak ya rasanya. Klo begitu kita kita bikin sendiri aja di rumah. Biar anak-anak maupun anggota keluarga lainnya ikut merasakan kelezatannya gitu. Namun, kita cek dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan, termasuk pula cara memasaknya lho.
Bahan-bahan :
- 2 buah dada ayam, rebus matang, di suwir kasar
- 2 batang serai memarkan
- 5 lembar daun jeruk segar
- 1 cm lengkuas memarkan
- 4 sdm minyak goreng
- 350 ml santan kental dari 1 butir kelapa
- 1 sdm air asem jawa
- 1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk
- 2 lembar daun salam
Yang di haluskan :
- 5 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah
- 10 siung bawang merah
- 2 cm kencur
- 1 sdm gula jwa, sisir
- 1 sdt terasi matang
Tata cara memasak ayam suwir pedas lezat enak :
- Pertama kali, rebuslah ayam sampai benar-benar matang, lalu suwir–suwirlah halus.
- Langkah berikutnya, panasilah minyak gorengnya, kemudian tumislah bumbu yang telah dihaluskan itu hingga beraroma harum.
- Kini masukkanlah daun jeruk, santan, garam, ayam suwir, serai, lengkuas, merica salam, dan air asam.
- Terus masaklah sampai bumbunya menjadi kering, lalu angkatlah.
- Nah, siaplah sekarang disajikan untuk melengkapi nasi.
Demikian bahan dan juga cara proses pengolahannya. Akan lebih enak lagi ditambah sambal saat menikmatinya nanti. Bila dihidangkan saat hangat maka semakin mantap deh rasanya. Oke, yuk saat di rumah, kita mencoba Resep Masakan Jawa Ayam Suwir Pedas Lezat.
