Kreasi Menu Makanan Enak

Resep Membuat Soto Kediri Khas Enaknya

loading...

Soto Kediri Khas Enak

Resep Membuat Soto Kediri Khas Enaknya - Di mana-mana mudah untuk menjumpai masakan soto ini, dari pinggir jalan raya, pasar, kantin sekolah, pedagang keliling, sampai ke restoran ternama. Memang penggemarnya tersebar merata dari anak-anak, ABG, orang tua, hingga kakek nenek juga. Sebagaimana dengan salah satu aneka soto yang akan kita bahas ini yakni dengan soto khas kediri. Kuliner yang berasal dari daerah Kediri Jawa Timur. Kalo membeli juga terjangkau sekali harganya. Rasanya lezat, belum lagi dengan kesegaran dari kuahnya. Hmmm ... menggoda selera kita tentunya. Tidak harus bepergian ke Kediri bila ingin menikmatinya, kita bisa kok membuatnya sendiri. Bahannya mirip dengan soto pada umumnya seperti ayam, kaldu, dan soun serta bumbu-bumbu. Eh, tapi ada yang beda lho. Seperti apa bahan maupun cara membikinnya? Yuk kita simak terlebih dahulu di bawah ini :

Bahan yang dibutuhkan :

  • 1 ekor ayam, rebus lalu suwir-suwir
  • 2 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
  • 1500 ml kaldu ayam
  • 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa tua
  • 2 batang serai, memarkan
  • 8 butir bawang merah, iris halus lalu goreng
  • 3 butir telur ayam, rebus dan kupas
  • 100 gram soun, rendam air panas, tiriskan
  • 2 batang daun seledri, iris halus
  • 8 siung bawang putih, iris halus lalu goreng
  • 100 gram tauge, buang akarnya lantas siram air panas
  • 6 lembar daun jeruk purut


Bumbu yang dihaluskan :

  • 2 cm kunyit
  • 9 butir bawang merah
  • garam secukupnya
  • 6 butir kemiri
  • 3 siung bawang putih
  • 2 sendok makan terasi
  • 4 butir ketumbar


Sambal :

  • 5 sendok makan kecap manis
  • 10 buah cabai rawit
  • 1 buah jeruk nipis ambil airnya


Cara membuat masakan soto kediri lezat segar :

  1. Minyak goreng dipanasi lantas tumislah sampai harum bumbu yang sudah dihaluskan tadi.
  2. Kemudian masukkanlah kaldu, lengkuas, daun jeruk purut, serai, aduklah secara rata. Berikutnya, tuangkanlah santannya, aduk rata. Lantas dimasak terus sampai mendidih sembari diaduk supaya santannya tidak menjadi pecah.
  3. Daging ayam yang disuwir, soun, tauge, telur taruhlah di mangkuk saji.
  4. Kini sirami dengan kuah soto. Lantas taburilah memakai bawang goreng serta seledri. Lengkapilah pula dengan sambal kecap.
  5. Siap disajikan sekarang dalam kondisi masih hangat.


Dalam membuat sambal, caranya :
Pertama, masukkanlah cabai rawit yang sudah dikukus ke dalam sebuah mangkuk. Lalu air jeruk nipis serta kecap tambahkanlah, terus diaduk sampai rata. Siap dinikmati sambalnya.

Seperti itulah bahan dan cara membikinnya. Wah, nantinya klo sudah selesai bikinnya dan telah siap dihidangkan di rumah, seluruh anggota keluarga pasti akan sangat suka menikmatinya. Untuk yang hobi dengan selera pedas, tambahkanlah cabainya. Selamat mempraktekkan Resep Membuat Soto Kediri Khas Enaknya.

loading...
Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+

Related : Resep Membuat Soto Kediri Khas Enaknya