Resep Iga Penyet Sambal Enak Manis Pedas luar biasa rasanya untuk dinikmati di rumah. Dengan mencatat dan mempelajarinya akan menambah daftar menu resep di dapur kita. Akhirnya, masakan ibunda akan lebih beraneka atau variatif, tak monoton itu-itu saja yang dimasak. So, jadinya tambah lengkap betul, deh. Cocok untuk dijadikan hidangan untuk keluarga tercinta. Rasanya memang amat menggoda selera kita dikarenakan enaknya. Kombinasi dari manis, asam dan pedas membuat lidah ini pingin selalu menghadirkannya di meja makan. Untuk mengolahnya tidaklah sulit kok. Tapi, kita simak terlebih dahulu aja bahan maupun bumbunya. Tak tidak ketinggalan juga tata cara membikinnya di bawah ini :
Bahan dan bumbu :
- 3 cm jahe, digeprek
- 1 kg iga sapi, potong-potong dan cuci bersih
- 5 butir cengkeh
- 3 lembar daun salam
- 250 gram margarin
- 800 ml air
Haluskan :
- 3 cm lengkuas
- 4 siung bawang putih
- 1 cm kunyit
- ½ sdt ketumbar
- garam secukupnya
- 3 cm jahe
Bahan untuk sambal penyet yang enak :
- 3 butir bawang merah
- 1 sdm gula merah
- 10 buah cabe merah besar, potong-potong
- 2 buah tomat, belah 4
- 1 sdt terasi udang
- 1 siung bawang putih
- 10 buah cabe rawit merah
- garam secukupnya
- 1 sdt air asam jawa
Cara membuat masakan iga penyet dan sambal manis pedas enak :
- Rebuslah iga sapi bersama dengan cengkeh, daun salam, dan jahe sampai menjadi setengah matang, angkat kemudian tiriskan.
- Selanjutnya, lumurkan bumbu yang sudah dihaluskan ke iga, lalu rebuslah lagi hingga menjadi empuk.
- Angkat serta tiriskanlah iga. Lantas gorenglah menggunakan margarin sampai menjadi matang, angkatlah, sisihkanlah.
- Untuk membuat sambal penyetnya : tumislah seluruh bahan sambal bersama sisa margarin yang dipakai untuk menggoreng iga. Lalu masaklah sampai menjadi matang. Angkatlah dan uleklah hingga menjadi lembut.
- Taruhlah sambal ke piring saji. Lalu iga goreng dibenamkan ke sambal.
- Barulah kini kita siap untuk disajikan.
Nah, seperti itulah bahan dan cara membuatnya sendiri di rumah. Untuk selanjutnya akan tambah enak bila disajikan dalam kondisi hangat. Siapkan aja bahan-bahan yang perlu. Selanjutnya, selamat mencoba Resep Iga Penyet Sambal Enak Manis Pedas.
