Resep Combro - Gorengan merupakan makanan yang cocok sebagai teman dalam bersantai ria. Termasuk makanan gorengan khas dari daerah Jawa Barat. Enak rasanya dan gurih. Bikin lidah ini untuk bisa terus menikmatinya. Untuk membuatnya juga tak sulit, lho. Berikut sama-sama kita cek resepnya :
Bahan-bahan :
- 250 gram singkong parut
- minyak untuk menggoreng
- garam secukupnya
- 50 gram kelapa tidak tua, kupas parut
Isi :
- 1 sdt gula pasir
- 200 gram oncom, kualitas baik
- minyak untuk menumis
- 2 batang daun kemangi, ambil daun
- ½ sdt garam
Haluskan :
- 3 buah cabai merah keriting
- 1½ cm kencur
- 3 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
Cara membuat Combro :
- Panasilah minyak, lalu tumislah semua bumbu halus sampai beraroma harum. Masukkanlah gula, oncom, dan garam, aduk dengan rata.
- Kemudian masak sampai menjadi matang, masukkanlah daun kemangi dan aduk rata. Angkat lalu sisihkan untuk isi oncom.
- Peraslah singkong parut sehingga sari patinya jadi sedikit berkurang namun janganlah sampai kering. Campurlah sampai menjadi rata bersama garam dan kelapa parut.
- Lalu, ambilah 1 (satu) sendok makan adonan, bulatkanlah dan pipihkan. Berilah isi kemudian bulatkan kembali.
- Minyak yang banyak panaskanlah, lalu gorenglah dengan api sedang sampai rata matangnya. Angkat lalu tiriskanlah.
- Siap untuk disajikanlah ke meja makan.
Enak untuk disajikan dalam kondisi masih hangat. Rasanya memang maknyus, lho. Cara bikinnya juga tidak sulit apalagi rumit. Cuma diracik bahan dan digoreng. Yah, jelasnya seperti paparan resep di atas itu. Sudah, selamat mencoba Resep Combro.
