Resep Masakan Gulai Udang Aceh Enak - Salah satu jenis masakan asli nusantara dari daerah Aceh. Klo yang bertempat tinggal di sana tentu sudah tidak asing lagi. Gurih, sedap, dan enak sekali. Khususnya para pencinta wisata kuliner, adanya gulai ini akan menjadi tambahan daftar masakan yang tentu akan dicoba dinikmati. Bagi yang beruang atau memiliki banyak uang, langsung mungkin berangkat ke daerah asal kuliner tersebut, walau hanya sekedar makan. Namun, sebetulnya kita tak harus menuju ke sana. Bisa kok dibuat sendiri di rumah. Tetap sama istimewa rasanya. Kita ikuti bahan-bahan dan caranya berikut ini :
Bahan-bahan :
- 500 gram udang windu, bersihkan, buang kepalanya
- 750 santan sedang
- 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
- 6 buah cabai hijau besar, potong serong
- 350 ml santan kental
- 75 gram kentang, potong dadu
- 1 batang serai, memarkan
- 1 cm jahe, iris tipis
Haluskan :
- 1 sdt gula pasir
- 3 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 2 sdt garam
- ¼ sdt jintan
- 5 cm kunyit, bakar
- 8 buah cabai merah
- ½ sdt ketumbar, sangrai
Cara Membuat Gulai Udang Aceh Lezat :
- Lumurilah dahulu udang windu menggunakan air jeruk nipis, lantas diamkanlah selama 1/4 jam.
- Panasilah minyak, lalu tumislah bumbu yang telah dihaluskan bersama jahe dan serai hingga aromanya harum.
- Kemudian masukkanlah udang, terus aduklah hingga warnanya berubah.
- Selanjutnya, tuanglah santan kental, terus diaduk hingga santannya menjadi mendidih.
- Masukkanlah bahan kentang dan tuang santan sedang.
- Kemudian aduk-aduklah agar santannya menjadi tak pecah hingga kentangnya setengah matang.
- Lalu beri dengan irisan cabai hijau, masaklah hingga kuahnya agak kental dan telah matang. Angkatlah. Barulah kini siap untuk disajikan.
Nah, klo dah kelar membaca ulasan bahan dan cara membuatnya, yuk langsung aja kita cobain aja Resep Masakan Gulai Udang Aceh Enak. Ketika ada banyak waktu luang di rumah, tentu perlu diisi dengan kegiatan-kegiatan yang positif. Salah satunya ya masak di dapur. Klo dah selesai dan sudah siap disajikan, bahagia deh bisa menikmatinya bersama keluarga tercinta.
