Resep Membuat Ikan Bakar Rica Rica Lezat dan nikmat. Sesuatu masakan yang enak bakal disukai oleh banyak orang. Siapapun juga mesti pingin menikmatinya. Sebagai sebuah sajian yang istimewa, maka sangat pas apabila dijadikan referensi menu utama pada hari-hari kita. Bahan utamanya yakni dari ikan baronang. Dengan diolah menjadi rica-rica berkombinasikan bumbu pilihan, janganlah sampai Anda melewatkannya. Sesuai namanya, maka cara mengolahnya dengan dibakar. Mari kita cek bahan dan caranya berikut ini :
Bahan dan bumbu :
- 2 buah ikan baronang belah dua melebar tidak putus
- 1 sendok teh air jeruk lemon
- 15 buah cabai merah keriting cincang kasar
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 buah jeruk limau
- 6 lembar daun jeruk dibuang tulangnya
- 1 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, larutkan)
- 2 sendok teh gula merah
- 100 ml minyak untuk menumis
- 1/2 sendok teh garam
- 2 buah tomat merah buang biji, cincang kasar
Bumbu halus :
- 4 cm jahe
- 20 butir bawang merah
- 10 buah cabai rawit merah
Cara membuat ikan bakar rica rica spesial :
- Pertama, lumurilah ikan baronang menggunakan merica bubuk, air jeruk lemon, dan garam. Biarkanlah selama 1/4 jam.
- Lalu, tumislah bumbu halus serta daun jeruk hingga aromanya harum. Angkatlah. Jangan lupa ditambahkanlah gula merah, cabai merah keriting, air asam, tomat merah, dan garam. Aduk dengan rata.
- Berikutnya, lumurilah ikan dengan bumbu yang disiapkan. Lalu biarkan selama 20 menit.
- Bakarlah ikan hingga menjadi matang sembari diolesi sisa bumbu tadi.
- Siap sekarang ikannya disajikan bersama sisa bumbu, jeruk limau juga pelengkapnya.
Demikian bahan serta cara membuatnya. Yuk, langsung aja kita praktekkan Resep Membuat Ikan Bakar Rica Rica Lezat. Dari resep tersebut akan dihasilkan 4 porsi. Cukuplah untuk dihidangkan se keluarga di rumah, kalaupun masih kurang bisa ditambah laagi bahannya di atas.
