Resep Kare Ikan Kakap Lezat - Masakan kare ikan memang memiliki nuansa rasa lezat yang tidak dimiliki masakan biasa. Seperti Resep Kare Ikan Kakap lezat ini, bikin penasaran betapa lezatnya. Pingin tahu juga, apa bahannya dan gimana cara memasaknya. Klo bahannya, yang jelas kita perlu sediakan yakni ikan kakap. Mengenai bumbu-bumbunya, saya percaya di dapur kita ada semua. Klo misal tidak ada itu hanya beberapa bumbu saja. Kita bisa beli dengan mudah bumbu yang belum punya. Ah, tak usah berpanjang lebar. Yuk, langsung menuju ke resepnya untuk dicoba. Selamat mencoba ya!
Bahan-bahan:
- ikan kakap: 2 ekor (500 gram)
- air jeruk nipis: 1 sendok teh
- air jeruk nipis: 1/2 sendok teh
- teh garam: 1/2 sendok
- garam: 1 1/2 sendok teh
- serai: 2 batang , diambil putihnya, dimemarkan
- gula palm: 1 1/2 sendok teh
- minyak goreng: 3 sendok makan, untuk menumis
- daun jeruk: 4 lembar, dibuang tulangnya
Bumbu yang dihaluskan:
- bawang merah: 8 butir
- kunyit: 2 cm , dibakar
- kemiri: 3 butir, disangrai
- cabai hijau: 2 buah
- bawang putih: 3 siung
- cabai merah: 6 buah
Cara Membuat Kare Ikan Kakap:
- Ikan kakap, lumuri dengan garam dan air jeruk nipis, lalu selama 15 menit diamkanlah.
- Gorenglah ikan kakap pada minyak yang telah dipanaskan sehingga menjadi matang dan warnanya berubah menjadi kekuningan.
- Panasi minyak goreng. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai menjadi harum.
- Masukkan gula pasir, santan, asam sunti, dan garam. Kemudian masak sehingga mendidih.
- Tambahkan ikan kakap yang telah digoreng. Masak sampai menjadi kental. Ketika hampir diangkat, masukkan air jeruk nipis. Aduk sampai benar-benar rata.
- Angkat. Selesailah kita memasaknya.
Sangat sederhana memasaknya kan. Sajikan ketika masih hangat karena akan menambah nikmatnya. Setelah masaknya selesai dan rasanya sudah terbukti kelezatannya. Dijamin nambah lagi deh, nantinya. Selamat menikmati.
