Resep Tumis Sayur Pakis Lezat- Tanaman sayur pakis banyak dijumpai di daerah lembab umumnya. Bisa juga dimasak selain dibuat tumis, menjadi pecel atau gulai. Bagi siapapun yang dah pernah merasakan tumis sayur pakis ini akan pingin lagi. Karena apa? Ya, tentunya karena rasanya dong. Ok, di sini ada kok resepnya. Langsung segera dicek aja bahan beserta bumbunya. Eh, juga caranya memasak. Selamat mencoba Resep Tumis Sayur Pakis Lezat, ya :)
Bahan-bahannya:
- daun pakis yang masih muda: 1 ikat
- teri nasi (teri medan): 2 sendok makan , cuci, tiriskan
- tempe: 1 potong, dipotong dadu dan digoreng setengah matang
Bumbunya:
- bawang merah: 3 buah
- tomat merah ukuran kecil: 1 buah
- gula secukupnya
- petai: 2 biji
- bawang putih: 2 buah
- kecap asin: 1 sendok teh
- garam secukupnya
- cabai rawit: 3 buah
- minyak untuk menumis
Cara Memasaknya:
- Pilihlah daun pakis yang masih muda, biasanya ditandai dengan daun yang masih menutup dan mlungker, potong-potong. Rendam daun pakis pada larutan garam kurang lebih sekitar 5 menit. (untuk mengurangi lendir atau getah yang ada di batangnya). Lalu, cuci bersih.
- Iris-iris cabai rawit, bawang putih, dan bawang merah.
- Teri nasi yang sudah dicuci, tumis sampai agak kering. Masukkan potongan tomat merah, irisan bumbu, dan petai. Tumis semua samapi harum.
- Masukkan tempe, aduklah hingga rata. Masukkan daun pakisnya.
- Tambahkan kecap asin sedikit, gula, sedikit air, dan garam. Aduk sampai matang atau layu. Angkat dari wajan. Rasanya menjadi kres-kres bila dikunyah.
- Selesai dan siap disajikan.
Nah, mudah sekali, kan? Masakan akan lebih mak nyus bila ditambahkan lagi potongan tomat atau boleh juga taburkan merica bubuk sekedarnya aja. Masakan menjadi istimewa dan lezat. Tentunya karena ini buatan Anda. Yah, selamat memasaknya. Boleh juga dimasak dalam porsi yang lebih besar bilamana mau dihidangkan untuk orang yang banyak. Silakan mempraktekkan Resep Tumis Sayur Pakis Lezat ...
