Resep Nasi Bebek - Bebek merupakan unggas yang sudah banyak dikenal sebagaimana ayam. Bila dimasak, bebek ini akan menjadi masakan yang amat lezat. Sepertihalnya Masakan Nasi Bebek ini. Masakan yang berbahan dari bebek itu memang enak. Baiknya, ya kita langsung aja dicoba resepnya. Sebab, pas sekali untuk kita buat sendiri di rumah. Adalah resep lengkapnya di bawah ini:
Bahan-bahan:
- dada bebek: 1 buah
- bawang putih: 1 siung , cincang halus
- madu: 1 sdm
- merica bulat: 1 sdt ,yang diawetkan dalam air
- merica seperlunya
- minyak goreng: 2 sdm
- jus jeruk: 2 dl
- garam seperlunya
- irisan daun bawang: 2 sdm
Cara membuatnya:
- Campurkanlah air jeruk dan madu, aduk rata. Rebus dada bebek dalam campuran jus jeruk hingga setengah matang. Angkat dan biarkan dalam air rebusan dalam waktu minimal 4 jam atau bisa juga dibiarkan satu malam dalam lemari.
- Panaskan minyak goreng, dan lalu gorenglah dada bebek sampai matang dan berwarna kecoklatan.
- Angkat dan letakkan pada tempat yang hangat.
- Panaskanlah kembali minyak goreng sisa menggoreng bebek, masukkan bawang putih dan gorenglah sampai beraroma harum.
- Masukkanlah daun bawang. Tumis beberapa saat, masukkan kembali dada bebek ke wajan bersama sisa air peendam.
- Selanjutnya, masukkan merica bulat, bubuhi garam dan juga merica.
- Biarkanlah masak sampai kuahnya menjadi mengental.
- Untuk menghidangkannya, iris bebek serong melintang, tata pada piring dan siramlah
- kuah pada atasnya. Taburi pula menggunakan beberapa iris daun bawang segar.
- Siap dihidangkan bersama nasi.
