Resep Bebek Goreng Bali - Kalau membicarakan wisata di Indonesia yang teringat adalah sebuah pulau yang terkenal di seluruh dunia. Apalagi kalau bukan Bali. Daerah tersebut memang menjadi tujuan utama turis dari mancanegara maupun dari dalam negeri. Namun, di sini tidak membahas tentang obyek wisata yang ada di sana. Ada sebuah resep masakan yang enak dan lezat yang asalnya dari pulau itu. Namanya Resep Bebek Goreng Bali. Seperti apa? yuk kita lihat resepnya berikut ini :
Bahan Bebek Goreng :
- 1 ekor (900 gram) bebek, potong 4 bagian
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 4 sdm minyak sayur
Bumbu, haluskan :
- 1/2 sdt ketumbar
- 2 cm kencur
- 2 cm lengkuas
- 8 siung bawang putih
- 2 cm jahe segar
- 1 sdt terasi goreng
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt merica butiran
- 2 sdt garam
Pelengkap :
- Urap kacang panjang
- Sambal matah
Cara Memasak Bebek Goreng Bali :
- Aduk bebek dengan bumbu yang dihaluskan sampai rata. Biarkan selama beberapa jam lamanya.
- Panaskanlah minyak, masukkan bebek yang sudah diberi bumbu, daun jeruk, daun salam, serta serai.
- Aduklah sampai bebek menjadi kaku dan berubah warna.
- Tuangi air, kemudian masak dengan api kecil sampai daging bebek menjadi empuk. Angkat, dinginkanlah.
- Gorenglah bebek di dalam minyak banyak di atas api sedang sampai kering. Angkat, tiriskanlah.
- Siap untuk dihidangkan.
Dalam penyajiannya nanti, sajikan bebek bersama dengan urap kacang panjang dan sambal matah. Enak dan gurih deh rasanya. Dari bahan-bahan di atas akan menghasilkan porsi untuk empat orang. Istimewa bila makan bersama dengan menghidangkannya. Oke, selamat mencoba Resep Bebek Goreng Bali : )
