Resep Fortune Cookies - Rasanya gurih, pas sebagai sajian istimewa untuk keseharian maupun dalam event-event tertentu. Yah, sebagaimana cookies yang lain, banyak orang yang suka dengannya. Untuk cara bikinnya juga relatif sebetulnya. Ada yang bilang dengan sulit tapi tidak sedikit pula yang mengatakan mudah. Asal ada bahan-bahannya dan tahu caranya. Bisa kok kita membuatnya. Kita lihat aja resepnya berikut ini :
Bahan yang diperlukan :
- 2 buah putih telur
- 8 sendok makan pula pasir
- 1/2 sendok teh ekstrak vanila
- 8 sendok makan pepung terigu serba guna
- 1 1/2 sendok teh maizena
- 1/2 sendok teh ekstrak almond
- 3 sendok teh air
- 1/4 sendok teh garam
- 3 sendok makan minyak sayur
Asesoris :
Ramalan/ kata mutiara ditulis di potongan kecil kertas
Cara Membuat Fortune Cookies :
- Panasi oven sampai suhunya 150 ºC. Lalu, poles dua lembar alas baking dengan ukuran 23 cm x 33 cm.
- Ambilah mangkuk, kocoklah putih telur, ekstrak almond, minyak sayur, serta esktrak vanila, hingga berbusa namun tidak kaku.
- Ayaklah terigu, garam, maizena, serta gula, kemudian campurkan ke dalam mangkok lain, aduk dengan rata.
- Masukkan adonan tepungnya ke dalam kocokan putih telur tadi serta aduk sampai rata, tapi janganlah terlalu encer.
- Tuanglah adonannya ke atas alas cookies, jarak antaranya buat 7,5 cm.
- Dengan perlahan-lahan, miringkanlah ke belakang dan depan, ke kiri juga ke kanan supaya akhirnya membentuk lingkaran yang berdiameter 19 cm.
- Lalu, saatnya memanggang adonan Fortune Cookies, panggang dalam waktu 1/4 jam hingga warnanya berubah menjadi kuning keemasan dan telah matang.
- Langkah yang paling akhir yang kadang dianggap rumit. Kerjakan dengan cepat, lalu pindahkan kukis memakai spatula dan baliklah ke atas tangan Anda. Taruhlah kertas ramalan pada posisi tengah kukis, lipat cookies menjadi setengah lingkaran, dengan perlahan tarik ujung-ujungnya ke arah bawah dengan menggunakan bantuan pinggiran gelas. Simpan kukis yang sudah selesai di dalam cetakan muffin agar tidak berubah bentuknya.
- Siap disajikan.
Sebagian orang menyebut kue fortune dengan nama kue keberuntungan. Mau dinamakan apapun yang penting bisa kita bikin sendiri yah. Dan menikmati rasanya yang enak lagi. Ok, mari kita praktekkan secara bertahap sahabat. Selamat mencoba Resep Fortune Cookies.
