Resep Dasar Sponge Cake Pisang Kukus - Membuat cake ini tidaklah sulit apalagi ribet. Sederhana saja dalam pencarian bahan yang diperlukan, sekaligus ketika mengolahnya. Bahan utamanya dari buah pisang yang dipilih. Jenis yang dipakai yakni dari pisang ambon yang terkenal dengan manis dan teksturnya lembut. Tak terasa lamanya bikinnya cake ini, untuk mengetahui bagaimana cara membuatnya, silakan cek aja resepnya berikut :
Bahan-bahan :
- 100 gram pisang ambon
- 75 gram gula pasir
- 50 gram santan kara
- 5 butir telur
- 1/2 sendok teh baking powder
- 125 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram gula palem
- 1 sendok teh emulsifier
- 30 gram minyak goreng
- 1/2 sendok teh garam
Bahan Taburan (aduk secara rata) :
- 50 gram kacang tanah kupas, sangrai dan haluskan
- 25 gram meises
Cara Membuat Sponge Cake Pisang Kukus :
- Pada awalnya, blender halus minyak, pisang, dan santan, hingga menjadi lembut.
- Selanjutnya, kocoklah telur, gula palem, gula pasir, emulsifier, dan garam, hingga menjadi mengembang.
- Lalu tambahkanlah tepung terigu, baking powder serta cokelat bubuk, sembari diayak dan diaduk rata.
- Campuran pisang masukkanlah sedikit-sedikit sembari diaduk dengan perlahan.
- Berikutnya, bagilah menjadi 3 adonan. Satu bagian tuang di loyang 7x20x20 cm yang sudah dialasi kertas roti tanpa diolesi dengan bahan margarin.
- Lantas, kukus dalam waktu 10 menit menggunakan api sedang. Taburi dengan setengah bagian dari bahan taburan. Lalu tuangah kembali 1/3 bagian adonan. Berikutnya, kukus kembali selama 10 menit. Jangan lupa taburi sisa bahan taburan. Kemudian tuang kembali lagi sisa adonan. Kukus dalam 1/4 jam hingga betul-betul matang.
- Siap untuk disajikan kini.
Begitu mudah kan cara membuatnya? Tinggal kini siapkan seluruh bahan-bahan yang telah tercatat di atas. Baik, selamat mencoba Resep Sponge Cake Pisang Kukus.
