Resep Bebek Goreng Sambal Rawit Lezat - Asyik sekali ketika bersama-sama keluarga tercinta menikmati gorengan kuliner istimewa ini. Hangatnya nasi putih menambah hangat suasana pada momen tersebut. Enaknya lagi ditambahlah sambal sebagai pelengkapnya. Waduh, klo dah gini, terus dibuat jadual secara rutin kapan aja bisa menghidangkannya di rumah. Bahan utama dari daging bebek. Yang jadi tambah lezat itu adalah racikan bumbunya yang khas tak dimiliki oleh resep masakan lainnya. Udah, klo begitu langsung aja di praktekkan caranya di dapur rumah sendiri. Termasuk kuliner yang akrab sekali dan banyak orang yang menyukai serta menikmatinya di seantero nusantara ini. Oke, mari kita simak aja.
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
- 1 ekor bebek, potong menjadi beberapa bagian
- 2 lbr daun salam
- 1 ltr air kelapa
- 1 sdm air asam jawa minyak untuk menggoreng
- 2 lbr daun jeruk
- 2 sdm air jeruk nipis
Haluskan:
- 3 cm lengkuas
- 1 sdm ketumbar
- 10 buah bawang merah
- 4 btr kemiri
- 4 cm jahe
- 6 siung bawang putih
- 2 sdm gula merah
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada bubuk
Sambal Rawit:
- 2 siung bawang putih
- 20 buah cabai rawit merah
- 1 sdt garam
Pelengkap: kemangi, ketimun, daun selada, tomat merah, dan 2 buah jeruk limau
Cara membuat bebek goreng sambal rawit lezat :
- Pertama, lumurilah bebek dengan air jeruk nipis sampai merata. Biarkanlah selama 30 menit, sisihkanlah ya.
- Kemudian letakkan bebek di dalam wajan. Lantas tambahkanlah bumbu halus, air asam jawa, daun salam, daun jeruk, dan air kelapa. Masaklah hingga bebeknya empuk serta jadi kering.
- Paling akhir, gorenglah bebek di minyak banyak yang panas sehingga menjadi kuning kecokelatan, angkat kemudian tiriskanlah.
- Nah, kini siap untuk kita sajikan di rumah.
Dalam penyajiannya nanti, sertakan pula bahan pelengkap seperti sambal dan ketimun, kemangi, tomat, jeruk limau, maupun saun selada. Baiklah, kini kita tak usah berlama-lama, langsung aja yuk kita praktekkan Resep Bebek Goreng Sambal Rawit Lezat. Selamat mencoba ya :)
