Resep Sop Ikan Khas Batam - Bahan yang berupa ikan memang sangat cocok pula untuk dibuat masakan sup. Tak hanya daging maupun sayuran saja. Rasanya tak kalah dengan sup yang lainnya. Enak dan segar rasanya. Khas berasal dari Kota Batam sana. Kota yang terkenal dengan dunia industri dan banyaknya pekerja. Kala udara begitu dingin sekali, pas apabila kita menikmatinya. Rasa kedinginan dapat diusir dengan menyantap masakan ini. Untuk bahan ikannya dipilih ikan kakap yang masih segar. Proses pengolahan sop tersebut tidaklah sulit alias begitu gampang saja, lho. Baik, ketika ingin membikinnya sendiri di rumah mari kita lihat dulu bahannya berikut.
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
- 3 buah ikan nila, diambil dagingnya, di iris melebar miring
- 1 sdt jeruk nipis
- 1500 ml air
- 1 sdm ebi, disangrai dan haluskan
- 3 buah tomat hijau, dipotong - potong
- 2 sdm bawang merah goreng, diremas - remas sampai halus
- 4 sdt garam
- 1/2 sdt garam
- 2 tangkai kemangi, di petiki
- 1/2 sdt gula pasir
- 75 gr sawi asin, dicuci bersih, di potong - potong
- 1/2 sdt kecap ikan
- 1/4 sdt merica bubuk
Cara Membuat Sop Ikan Khas Batam Enak :
- Lumurilah dulu ikan menggunakan air jeruk nipis serta garam. Lantas sisihkanlah.
- Selanjutnya, rebuslah air, tomat hijau, merica bubuk, bawah merah goreng, ebi, dan garam sampai menjadi mendidih serta harum aromanya.
- Lantas masukkanlah ikan kakapnya. Terus masaklah hingga warnanya berubah. Tambah dengan kecap ikan serta sawi asin. Tinggal masaklah hingga menjadi matang dan jadi mendidih.
- Yang paling akhir, tambahkanlah daun kemangi. Aduk secara rata.
- Barukah sekarang bisa kita hidangkan.
Demikianlah bahan dan juga tata cara membuatnya. Sop ikan memang bukan hal yang baru dalam dunia kuliner. Hanya saja belum begitu akrab di dapur rumah kita. Banyak faktor yang memang membuat demikian. Salah satunya karena belum cukupnya pengetahuan tentangnya. Semoga artikel di atas memberikan sumbangsih khazanah resep masakan buat Anda. Selamat mempraktekkan resepnya di rumah. Salam sukses untuk Anda. Keberhasilan dan kebahagiaan semoga selalu menyertai.
