Resep Masakan Nasi Krawu Gresik - Nasi sudah merupakan masakan yang hampir setiap hari dinikmati. Maklumlah karena nasi ini sudah menjadi makanan pokok kita semua sehari-hari. Sulit untuk meninggalkan makan nasi. Nasi pun bisa dimasak menjadi berbagai masakan. Dapat menjadi masakan yang istimewa. Masakan Nasi Krawu, misalnya. Cocok sekali lho untuk disajikan di rumah. Untuk mengetahui cara membuatnya, mari kita simak Resep Masakan Nasi Krawu Gresik berikut:
Bahan-bahan:
- daging sapi: 500 gr , potong2 melebar setebal 1cm melawan serat
- air : 500 ml
- santan kental: 200 ml
- kelapa setengah tua: ¼ butir , parut memanjang untuk poyah coklatnya
- serai: 1 batang , memarkan
- daun salam: 2 lembar
- daun jeruk purut: 3 lembar
- garam: 1 sdt
Bumbu Halus :
- kemiri: 5 butir
- bawang merah: 7 butir
- gula merah: 2 sdm
- lengkuas : 2 cm
- kunyit : 3 cm
- bawang putih: 4 siung
- ketumbar: 1 sdm
- garam: 1½ sdt secukupnya
- asam jawa: 1/3 sdt
Pelengkap:
- Poyah Kelapa Kuning
- Nasi putih hangat
- Sambel terasi
Cara membuatnya:
- Masukanlah potongan daging, air, bumbu halus, daun salam, garam, dan sereh ke dalam panci presto. Proses selama 15 menit dihitung dari waktu berdesis. Matikan dan diamkan hingga tekanannya habis.
- Masak hingga air menyusut, bumbu meresap dan daging bertambah empuk.
- Tuang santan kentalnya, masak dengan api yang kecil dan tutup terbuka sembari sesekali di aduk sampai kuah mulai menyusut.
- Tiriskan dagingnya, sisihkanlah. Sisa kuahnya di campur dengan parutan kelapa setengah tua.
- Taruh parutan kelapa di wajan, tambahkan daun jeruk yang di suwir kemudian sangrai sambil di aduk-aduk sampai rata dan meresap serta kering. Matikan api. Buang daun jeruknya.
- Gorenglah daging di dalam minyak banyak, tapu jangan terlalu kering.
- Siap disajikan dengan pelengkapnya seperti nasi putih dan lainnya.
Begitu mudah membuatnya. Pastikan untuk menyajikan Masakan Nasi Krawu Gresik ini dalam kondisi masih hangat. Bila sudah kelar membaca Resep Masakan Nasi Krawu Gresik maka selanjutnya, ya dicoba segera di rumah. Oke, selamat memcobanya, ya.
