Resep Bandeng Presto Acar Kuning - Sore ini baru pulang dari jenguk saudara di luar kota. Lumayan juga jauhnya dari rumah. Wah, begitu lelah betul perjalanan jauh itu, ya. Lalu mau memasak untuk sajian nanti waktu malam. Buat makan malam untuk seluruh keluarga tercinta. Gak sempat belanja ke warung dekat rumah apalagi ke pasar. Akhirnya, carilah bahan-bahan masakan di kulkas, ternyata ada bandeng presto. Sisa belanja kemarin yang sempat untuk dimaak. Jadilah terpikir untuk masak Bandeng presto. Tapi masih bingung juga mau diapakan biar tambah enak dan lezat. Setelah buka-buka resep masakan jadinya tahu sekarang. Agar jadi spesial dipadukanlah dengan acar kuning. Sehingga menjadi lauk yang digemari seluruh keluarga. Meski persiapan gak terlalu lama tetap saja bisa menyajikan sajian yang terbaik. Teman-teman boleh tahu kok resepnya. Silakan simak resepnya seperti yang berikut ini :
Bahan-bahan yang kita perlukan :
- 15 siung (75 gram) bawang merah ukuran kecil, kupas
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 sdt air asam jawa
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
- 10 batang lokio, bersihkan
- 20 buah cabai rawit merah utuh
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 2 ekor ikan bandeng presto (@ 300 gr), potong 5 - 6 bagian, goreng, angkat, tiriskan
- 2 sdm gula pasir
- 200 ml air
- 30 lembar daun kemangi
- 10 lembar daun jeruk purut
- 1 sdt garam
Bumbu yang dihaluskan:
- 4 cm kunyit, bakar
- 5 butir kemiri, bakar
- 10 butir bawang merah
Cara Membuat Bandeng Presto Acar Kuning :
- Pertama, panaskanlah minyak lalu tumislah bumbu halus, bawang putih, daun salam, bawang merah, daun jeruk, serta serai sampai menjadi harum. Masukkan pula cabai rawit. Tumis sampai menjadi matang.
- Selanjutnya, masukkan bandeng dan lokio. Bubuhi dengan garam serta gula. Perciki dengan air asam jawa.
- Kemudian kita tambahkanlah air, aduk dengan rata. Biarkanlah sampai bumbunya meresap. Tambahkan kemangi, aduk rata. Angkat.
- Siap untuk disajikan kini.
Amat praktis sekali untuk membuatnya. Membutuhkan waktu yang singkat sehingga pas sekali dipilih sebagai menu masakan saat mendesak. Baik, selanjutnya kita bisa sajikan di rumah. Selamat mencoba Resep Bandeng Presto Acar Kuning. Jangan lupa cek pula resep ikan bakar.
