Resep Ayam Betutu sangat pas untuk kita praktekkan di rumah. Enak dan gurih cita rasanya yang bahan dasarnya dari ayam ini. Asalnya dari Bali, tapi resep tersebut tetapi kini sudah menyebar ke seluruh nusantara. Tradisi dalam memasak selalu diwariskan secara turun temurun. Semua kan sudah banyak yang ngerti dengan daging ayam. Daging yang banyak penggemarnya serta banyak sekali masakan yang berbahan dasar darinya. Yang menjadikan favorit food darinya pun banyak sekali lho. Tidak saja untuk para penggemar kuliner namun mayoritas masyarakat pun sangat menggemarinya. Wah, klo dibuat sendiri bagaimana ya. Kan ada waktu luang di rumah. Menyenangkan sekali bila dipakai untuk memasak, ya Resep Ayam Betutu ini lah. Kita bisa sajikan ayam betutu ini tatkala makan siang atau makan malam. Mengapa bukan makan pagi? Umumnya klo pagi hari belum sempat masak deh. Klo beli pun juga kayaknya belum ada yang buka warungnya. Begitulah. Bersama nasi putih yang pulen, mantap dinikmati. Baiklah, cara untuk membuatnya adalah sebagai berikut :
Bahan dan bumbu yang perlu disediakan :
- 100 gram daun singkong muda, rebus, peras dan potong-potong
- 1 ekor ayam utuh
- 3 sendok makan minyak goreng
Bumbu dihaluskan:
- 5 buah cabai merah
- 12 butir bawang merah
- 5 cm serai
- 4 cm kunyit
- 4 buah cabai rawit merah
- 6 buah kemiri
- 1/2 sendok teh pala
- 1 cm lengkuas
- 1 sendok makan ketumbar, sangrai
- 1 cm jahe
- 1 sendok teh terasi, bakar
- 2 cm kencur
- 4 siung bawang putih
- 2 1/2 sendok teh garam
Cara Membuat Ayam Betutu Lezat :
- Pertama, aduklah bumbu halus dengan minyak goreng secara rata. Lumurilah ayam dengan setengah bagian campuran bumbu halus tersebut.
- Selanjutnya, aduklah rata sisa bumbu bersama daun singkong. Kemudian daun singkong dimasukkan ke dalam ayam.
- Dengan memakai daun pisang bungkuslah ayam. Kukuslah sampai matang dengan api sedang selama kurang lebih 40 menit. Angkatlah ayamnya.
- Terakhir bakarlah ayam yang masih dibungkus hingga menjadi harum.
- Angkat, siap dinikmati masakan yang kita bikin ini.
Nah, kini klo dah kelar betul bacanya, siap dong untuk mempraktekkannya di dapur rumah sendiri. Apabila ada kegagalan dikit maka jangan takut. Terus coba dan mencoba hingga berhasil. Sipp, dech klo begitu. Dari resep di atas akan kita hasilkan sejumlah 4 porsi. Silakan baca artikel lainnya di blog resepmasakan40.blogspot.com. Oke, selanjutnya saya ucapin selamat mencoba Resep Ayam Betutu.
