Resep Masakan Sambal Cabe Hijau Asli Padang - Memang kalau makan dengan dilengkapi sambal hijau itu akan tambah enak. Banyak yang stuju dengan pendapat itu. Ya, yang namanya sambal memang ada daya tarik untuk orang menikmati makan. Tak heran bila banyak disajikan sambal ini di berbagai menu masakan yang ada. Makan nasi di warung padang misalnya, tak ada sambal cabe hijaunya, aduh jadi tak jelas rasanya. Klo makan di rumah ya sama aja. Pokoknya kehadiran Sambal Cabe Hijau selalu di nantikan dimana saja deh, kita makan. Baiknya kita bisa buat sendiri Sambal Hijau ini. Baiklah, kita baca-baca dulu Resep Sambal Cabe Hijau asli Padang ini :
Bahan-bahan membuat Sambal Cabe Hijau:
- cabe rawit hijau: 50 gram (untuk lebih pedas, bisa ditambah)
- cabe hijau besar: 250 gram , buang tangkainya
- minyak goreng: 3 sendok teh , untuk menggoreng
- bawang merah: 4 siung
- air jeruk nipis: ½ sendok teh
- tomat hijau: 2 buah
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- bawang putih: 2 siung
Cara Membuat Sambal Cabe Hijau:
- Potonglah secara kasar cabe rawit hijau dan cabe hijau.
- Kukuslah cabe hijau dan cabe rawit hijau dengan tomat hijau, bawang merah,dan bawang putih dalam waktu 5 menit. Angkatlah.
- Bilamana telah layu, tumbuklah bahan tersebut di atas dengan kasar.
- Perlu diperhatikan saat menumbuk, pastikan bahwa bahan tercampur secara sempurna seluruhnya.
- Panaskan minyak goreng dan tumis seluruh bahan hingga layu dan baunya menjadi beraroma harum.
- Kemudian, tambahkanlah air jeruk, gula, dan garam di dalam tumisan, lantas aduk secara rata.
- Masaklah terus hingga betul-betul matang.
- Angkatlah sambal, kini sudah sajikan dengan yang lain.
Begitulah tentang penjelasan bahan-bahan dan tata cara membuatnya. Dalam proses membuat sambal cabe hijau ini, lakukan dengan hati yang riang dan nikmati prosesnya. Bila sudah berhasil membuatnya, kini tak perlu kita terus-terusan membeli sambal di warung. Seneng deh klo begitu. Baik, selamat mencoba membuat Resep Masakan Sambal Cabe Hijau Asli Padang :)
