Resep fuyunghai enak merupakan sebuah makanan yang asalnya dari negeri tirai bambu sana. Yakni dari negara Republik Rakyat China atau Tiongkok. Meskipun bukan asli nusantara tetap saja masakan ini dinikmati oleh belahan dunia mana saja. Termasuk yang ada di dalam negeri. Zaman memang sudah berubah. Kini dunia bagaikan dalam sebuah genggaman bagi mereka yang bisa mengakses informasi. Khususnya dalam hal ini mengenai info resep masakan harian. Adik saya yang sudah punya smartphone dengan mudahnya mencari aneka masakan dengan cukup ketik di google. Tak perlu repot datang ke sana sini atau cari buku tertentu. Wah, klo dah nikmati rasanya tentu bikin kita ketagihan lagi deh. Kenapa? Ya, sebab enak betul rasanya gitu. Bahan-bahannya pun tidaklah sulit untuk memperolehnya. Di negeri kita bisa ditemukan kok. Saat disajikan baiknya bersama saus tentu, supaya menjadi istimewa jadinya. Yuk, kita cek dulu aja bahan maupun caranya di bawah ini :
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 7 butir telur ayam
- 75 gram udang kupas, cincang kasar
- 50 gram bawang Bombay, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 150 gram daging kepiting/rajungan rebus/ kalengan
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk minyak sayur
Bahan Saus:
- 1 sdm margarin
- 25 gram bawang Bombay, cincang
- 5 sdm saus tomat botolan
- 2 siung bawang putih, cincang
- 50 gram kacang polong beku
- 1 batang daun, potong 4 cm, belah-belah
- 200 ml air
- 1 sdt garam
- 2 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris tipis memanjang
- 1 sdt cuka masak
- 1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
- 1 sdt gula pasir
- 50 gram wortel, potong sebesar batang korek api
Cara membuat Fuyunghai sederhana:
- Kocoklah telur, merica, dan garam sampai menjadi berbuih.
- Lalu panasilah 1 sendok makan minyak, tumis bawang bombay serta bawang putih sampai layu. Kemudian masukkanlah udangnya, aduklah sampai warnanya berubah. Angkatlah terus dinginkan.
- Masukkan ke dalam telur kocok dengan daging kepiting, aduk samapi rata.
- Langkah berikutnya panasilah wajan dadar, berilah sedikit minyak.
- Selanjutnya, tuanglah sebagian adonan telur dan masaklah sehingga matang pada kedua sisinya.
- Lakukan hal yang sama dengan sisa bahan tersebut. Angkat, sisihkanlah.
Untuk membuat Saus:
- Panasilah bahan margarin sampai menjadi leleh. Tumislah bawang putih juga bawang bombay hingga jadi layu. Masukkan pula bahan sayuran yang lain, aduklah sampai layu.
- Kemudian tambahkan bumbu serta air. Didihkanlah.
- Tuangi larutan kanji, lantas aduklah sampai menjadi kental. Angkatlah.
- Terakhir, taruh dadar pada piring saji. Saus dituangkan juga.
- Siap untuk disajikan sekarang.
Demikian resep membuat fuyunghai enak yang telah dijelaskan dengan gamblang dan jelas lagi. Bila telah kelar membacanya, langsung aja disiapkan semua bahannya. Apabila dah siap, yuk langsung aja kita coba di dapur rumah sendiri. Dari resep tersebut di atas akan diperoleh porsi untuk 6 (enam) orang. Selamat mencoba membuat fuyunghai di rumah. Jangan lupa baca resep telur dadar juga ya : )
