Resep Masakan Mie Hot Spesial - Suatu hal yang agak baru mungkin kita dengernya. Rasanya mie ini begitu lezat dan rasanya menggoda selera bagi yang pernah menikmatinya. Mantap gitulah klo dikatakan. Sebenarnya masakan ini adalah mie pangsit dikombinasikan bersama sambal. Hasilnya cukup pedas rasanya. Tapi juga tergantung pula dengan sambalnya itu. Bisa dibikin pedas sekali atau tidak begitu pedas. Enak, deh. Untuk membuatnya tidaklah sulit seperti dibayangkan orang pada umumnya. Gampang aja kok. Yuk kita lihat di bawah ini ulasan bahan serta caranya memproses.
Bahan mie hot :
- 600 gram mie telur
- kira kira 25 lembar kulit pangsit, digoreng
Bahan minyak ayam :
- 500 gram minyak ayam
- 1 siung bawang putih, memarkanlah
Bahan tumisan ayam :
- 600 gram daging ayam, cincang kasar
- 1 sendok makan kecap ikan
- 1 sendok makan kecap asin
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 4 sendok teh kecap manis
- 10 siung bawang putih, cincang kasar
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh penyedap rasa
- 600 gram mililiter air
- 1 sendok teh merica bubuk
- 3 sendok makan minyak, untuk menumis
Bahan untuk kuah :
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 potong kaki sapi (kira-kira 30 cm)
- 3 liter air
- 300 gram tetelan yang berlemak dipotong-potong
- 2 sendok makan garam
- 1/4 sendok teh vetsin
Bahan pelengkap :
- 100 gram tongcai
- 100 gram cabe rawit merah, haluskan, jadi sambal hot
- 200 gram sawi hijau, potong-potonglah, rebus
- 2 batang daun bawang iris-irislah
- saus sambal secukupnya
Cara membuat mie hot spesial enak :
- Dalam membuat minyak ayam: siapkanlah wajan anti lengket kemudian tumislah ayam dengan kulit ayam. Aduk-aduklah sampai kulit ayamnya mengeluarkan minyak, angkatlah terus disaring, terus sisihkanlah.
- Dalam membuat tumisan ayam: panasilah minyak kemudian tumislah bawang putih sampai aromanya harum. Lantas masukkanlah ayam dan masaklah sampai berubah warnanya.
- Lantas masukkan merica bubuk, kecap asin, kecap manis, kecap ikan, gula pasir, garam, serta bumbu penyedap, aduklah sampai jadi rata.
- Kini masukan pula air, terus masaklah sampai ayamnya matang serta kuahnya jadi kental, angkatlah terus sisihkan.
- Kemudian dalam membuat kuah: masaklah air sampai mendidih dan masukkanlah kaki sapi, tetelan, dan garam. Kemudian rebuslah dengan api sedang sampai jadi mendidih. Lantas masukkanlah vetsin dan merica bubuk. Terus dimasak lagi sampai matang serta empuk.
- Kini seduhlah mie kemudian tiriskanlah. Masukkanlah mie ke dalam mangkok-mangkok terus tambahkanlah tiap mangkok dengan 1 sendok makan minyak ayam, sesendok makan cabai rawit serta sesendok teh saus cabai botolan, aduklah semua sampai rata.
- Kini masukkanlah tumisan ayam, tongcai, dan sawi hijau, kemudian siramlah menggunakan kuah panas.
- Sekarang sudah bisa kita sajikan untuk semua.
Beginilah ulasan bahan serta tata cara membuatnya. Dalam penyajiannya nanti kita hidangkan bersama kerupuk pangsit. Siap disantap klo begitu. Oke, selamat mencoba Resep Masakan Mie Hot Spesial.
