Tips Mengolah Kepala Kambing - Ketika kita memilki sebuah kepala kambing, kadang bingung juga gimana nanti cara mengolahnya. Memang pada bagian ini berbeda dengan lainnya. Perlu cara khusus untuk menanganinya. Tetapi tidak sulit sebenarnya lho, asal kita tahu aja bagaimana prosesnya yang tepat. Berikut akan diuraikan satu per satu tekniknya, silakan disimak bersama :
1. Hilangkan bulu-bulunya dahulu
Cara menghilangkannya adalah direbus. Tetapi tidak layaknya merebus daging, lho. Ini cuma dimasukkan ke air yang mendidih selama beberapa detik aja. Setelah itu angkat dan dikerok langsung. Perlu diingat bahwa tak boleh berlama-lama merebusnya. Justru klo melebihi waktu yang ditetapkan maka malah akan sulit mengambil bulunya. Untuk beberapa orang yang mengambil cara dengan dibakar, maka kami tidak menyarankan hal itu. Ini disebabkan nanti memunculkan bau yang k, urang sedap. Proses seperti ini bisa pula dipraktekkan untuk kaki kambing.
2. Lalu belahlah kepalanya
Ini dilakukan untuk memudahkan pemasakan pada seluruh bagian kepala kambing. Dalam melakukannya, gunakan pisau yang pas dan tajam. Caranya pun agar berhati-hati sehingga pada bagian otak kambing nanti tidak sampai rusak.
3. Potong-potonglah sesuai selera
Sebelum dimasak sesuai resep yang Anda pilih, potonglah menjadi beberapa bagian. Lazimnya, bagian kepala yang dipakai adalah kulitnya, mata, otak, telinga, dan lidah. Aneka masakan dari bahan tersebut amat banyak. Jadi, silakan kini anda memilihnya. Anda pun bisa mencari di blog resepmasakan40 ini, karena sebagian besar sudah ada.
Demikianlah tips sederhana dalam mengolah daging kepala kambing. Kami mengharapkan bahwa apa yang kami tulis ini menjadi bermanfaat untuk seluruh pembaca. Penting pula untuk ditularkan cara ini kepada siapa saja.
