Resep Nasi Bakar Daging Kemangi Istimewa - Di pagi-pagi hari harus makan sarapan pagi. Sebelum memulai berbagai aktivitas dan kegiatan masing-masing harusnya ada energi yang masuk ke tubuh. Itulah pentingnya sarapan pagi. Jadi spesial sekali klo sarapannya dengan nasi bakar enak. Mantap gitu. Bahan dasarnya dari beras tentu dikombinasikan daging sapi. Tetapi masakan ini tidak hanya untuk sarapan aja pasnya. Dalam setiap momen, tetap cocok sekali. Siang, sore, atau malam tidak mengapa. Dalam membuatnya tidaklah rumit, yuk kita lihat bahan serta cara bikinnya seperti berikut ini :
Bahan-bahan :
- 400 gram beras
- 70 ml santan, dari ¼ butir kelapa
- 2 lembar daun salam
- daun pisang, untuk membungkus
- ½ sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan
Isi :
- 10 buah petai, iris panjang
- 300 gram daging sapi, rebus, suwir-suwir
- ½ sendok teh merica bubuk
- 2 lembar daun salam
- 4 buah cabai merah, buang biji, iris halus
- 1 sendok teh gula pasir
- 4 ruas jari lengkuas, memarkan
- 200 ml santan dari ¼ butir kelapa
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan minyak, untuk menumis
- 2 ikat daun kemangi, petiki
Bumbu halus :
- 4 buah cabai merah
- 12 butir bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 1 sendok teh terasi
- 2 sendok teh ketumbar
Pelengkap :
- 2 sendok makan bawang goreng
- 6 lembar selada
- 2 buah mentimun, iris-iris
- 6 buah ayam goreng
Cara Membuat Nasi Bakar Daging Kemangi Spesial :
- Untuk Isi: tumislah bumbu halus serta petai sampai menjadi harum. Kemudian masukkanlah cabai merah, daun salam, dan lengkuas. Aduk-aduklah sampai layu.
- Kemudian tambahkanlah daging sapi suwir, aduklah rata. Masukkan pula gula, santan, garam, merica.
- Selanjutnya, tambahkanlah daun kemangi, aduk dengan rata. Masak sehingga meresap, sisihkanlah.
- Langkah berikutnya, rebuslah garam, santan, daun salam, dan daun pandan sembari diaduk-aduk sampai menjadi mendidih. Kini masukkan beras dan masaklah sampai meresap.
- Angkatlah, lalu kukuslah sampai menjadi matang. Ambilah nasi, beri isi lalu bungkus menggunakan daun pisang. Terakhir, bakarlah sampai harum.
- Siap untuk dihidangkan sekarang.
Menghasilkan 5 porsi.
Demikianlah bahan dan juga cara membuatnya. Tak lupa siapkan juga pelengkap di atas. Bersama pelengkapnya bisa kita hidangkan nanti. Klo dah lengkap bahannya, yuk kita cobain aja Resep Nasi Bakar Daging Kemangi Istimewa.
