Resep Iga Konro Bakar Spesial Lezat - Memang diakui bahwa beberapa bagian dari daging sapi punya kekhasan tersendiri. Masing-masing memiliki rasa yang enak. Termasuk pada bagian iganya. Tentu iga yang masih ada dagingnya di sana walau hanya sedikit. Masakan iga konro bakar bahan utamanya dari itu. Rasanya masakan ini begitu enak sekali, lho. Pas saat dihidangkan di rumah kita. Klo begitu, baiknya kita cobain saja membuatnya. Di rumah sendiri nanti. Tapi kita cek dulu aja bagaimana caranya seperti ditampilkan berikut ini.
Bahan iga konro bakar :
- 1 kg iga sapi yang masih ada dagingnya
- 2 batang serai memarkan
- 5 butir cengkeh kita sangrai
- 3 sendok makan minyak, untuk menumis
- 2 liter air untuk merebus iga sapi
- 1 bungkus penyedap rasa, rasa sapi
- 5 cm kayumanis, sangrai
- 3 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya dan sobek sobek
Bumbu dihaluskan :
- 5 cm kunyit sangrai
- 3 buah keluwak, ambil dagingnya dan rendam dengan 2 sendok makan air panas
- 1 sendok makan ketumbar sangrai
- 5 siung bawang putih
- 1 sendok makan gula merah, irislah halus
- 8 butir bawang merah
- 1/2 sendok makan merica putih butiran
- 8 butir kemiri sangrai
- 2 sendok teh garam
Bahan taburan :
2 sendok makan bawang merah yang digoreng
Bahan pelengkap :
- irisan jeruk nipis
- sambal mangga
Cara membuat iga konro bakar lezat dan enak :
- Pertama, rebuslah iga sapi di dalam air panas. Angkatlah lalu sisihkan.
- Panasilah minyak di dalam wajan lalu tumislah bumbu halus, kayu manis, daun jeruk, serai, cengkeh sampai aromanya harum.
- Lantas masukkanlah bumbu penyedap rasa, lantas diaduk-aduk hingga rata. Dilanjutkan dengan dituang ke dalam air rebusan iga sapi yang mendidih.
- Kemudian rebuslah iga dan bumbu sampai iga sapi jadi empuk serta kaldunya mulai menyusut. Angkatlah. Rebuslah kaldu sampai mengental, matikan apinya kemudian.
- Kini bakarlah iga di bara aipi sembari tidak lupa diolesi kaldu yang mengental tadi hingga iga beraroma harum. Angkat dan letakkan di piring untuk disajikan.
- Siap dihidangkan sekarang, sertakan pula bahan pelengkapnya dan taburkan bawang merahnya di atasnya.
Seperti itulah bahan dan juga tata cara membuatnya di rumah. Gampang kan? Biasanya disajikan dengan nasi putih hangat. Wah, enaknya bikin kita mau segera menikmatinya. Dah, silakan aja langsung mencoba Resep Iga Konro Bakar Spesial Lezat. Mantap deh ...
