Resep Kerengsengan Daging Kambing Lezat - Daging kambing menjadi kesukaan banyak orang. Memang bisa dibilang bahwa kambing ini merupakan rajanya daging. Variatif sekali masakan yang dapat dibikin dari daging kambing. Yang paling terkenal memang sate. Sebabnya untuk yang paling lezat dan lazim dibuat sate ya hanya kambing. Itu pun dipilih dari kambing yang masih muda. Tak kalah dengan sate. Ketika dibuat krengsengan pun, rasanya maknyus dan menggoda rasa. Krengsengan adalah masakan yang biasanya terbuat dari daging kambing yang dipotong kecil (2X2 cm), yang diberi bumbu tumisan bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, pala, (dihaluskan terlebih dahulu) ditambah dengan kecap manis pada waktu memasak, sehingga tidak banyak berkuah dan warnanya coklat tua, ada pula yang dicampur dengan bagian jeroan kambing. Baiklah dari pada membayangkan saja, yukk kita praktekkan resepnya di dapur. Namun, kita simak dahulu uraian resep lengkapnya berikut ini :
Bahan Resep Kerengsengan Daging Kambing:
- 1/4 kg daging kambing
- 2 sdm petis udang
Bumbu yang diperlukan :
- 4 buah cabai rawit
- 3 sdm bawang merah
- 2 sdm bawang putih
- 2 sdm kecap manis
- 2 buah tomat
- 1 sdt merica
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdt garam
Cara Membuat Krengsengan Daging Kambing :
- Untuk langkah yang pertama, potonglah dulu daging kambing sebesar dadu (ukuran 2x2 cm) dan cucilah sampai bersih.
- Haluskan semua bumbu kemudian tambahkan petis.
- Selanjutnya, campurkan bumbu dengan daging kambing yang sudah dipotong tadi.
- Panaskan minyak lantas tumis daging yang sudah dicampur bumbu. Jangan lupa, tambahkan air secukupnya.
- Rebus kembali hingga masak dan daging lembut. Angkat dan sudah siap untuk kita sajikan.
Nah, begitu praktis dan mudah kita masak kan? Oke, selamat mencobanya di rumah sendiri. Sukses deh ...
