Resep Tongseng Kambing Lezat Istimewa merupakan satu olahan daging kambing yang populer dimana-mana. Di sekitar kita banyak kita jumpai. Tongseng disukai oleh berbagai kalangan usia maupun strata lapisan sosial. Enak rasanya sehingga pantaslah klo digemari banyak orang. Bahan utamanya dari daging kambing. Akan lebih baik bila dipilih dari daging yang masih segar. Lebih mantap nanti rasanya. Bailah, kita lihat dulu aja bahan maupun resepnya di bawah ini:
Bahan-bahan yang diperlukan :
- ¼ kg daging kambing, potong-potong
- 2 buah tomat, potong-potong
- 1 sdm bumbu kari bubuk, siap pakai
- 1 batang serai, geprek
- 2 batang daun bawang, iris-iris
- 2 sdm kecap manis
- 3 lembar daun kol, iris-iris
- garam secukupnya
- cabai rawit merah utuh dan kaldu bubuk secukupnya
- minyak sayur untuk menumis
- 3 lembar daun jeruk
- 500 ml air
Bumbu halus :
- 4 butir kemiri, sangrai
- 1 sdt merica butiran
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 butir cabe rawit merah
- 1 ruas jahe
- 5 butir cabe merah keriting
Cara Membuat Tongseng Kambing Lezat :
- Pertama, tumislah bumbu halus bersama dengan sedikit minyak yang telah dipanaskan beserta serai dan daun jeruk sampai harum.
- Kemudian masukkanlahlah potongan daging kambing. Masaklah di atas api sedang sampai berubah warna dagingnya.
- Tuanglah air kemudian berilah garam, kaldu bubuk, kecap serta bumbu kari. Aduklah dengan rata dan masaklah sekitar 1/4 jam sampai daging kambing menjadi empuk dengan menggunakan api sedang.
- Selanjutnya, tambahkanlah potongan tomat, cabe rawit utuh, daun bawang, dan irisan kol. Aduk rata lagi.
- Lalu masaklah dalam waktu 10 menit sampai tomat serta kol mulai terlihat layu. Angkatlah.
- Siaplah kini untuk disajikan.
Dalam menyajikannya nanti, sediakan pula bawang goreng untuk menjadi taburan. Tambah enak dan lezat apabila menikmatinya saat masih hangat. Jadi suka sekali nih klo begitu. Oke, selamat membuatnya di rumah sendiri. Salam sukses mempraktekkan Resep Tongseng Kambing Lezat Istimewa.
