Resep Masakan Empal Aroma Jeruk Lezat - Beberapa waktu sibuk dengan aktivitas di tempat kerja. Hingga makan pun kadang dilakukan sembari bicara sama teman untuk diskusikan beberapa tugas pekerjaan. Jadi, lelah badan ini akhirnya. Pingin untuk bisa menikmati masakan lezat istimewa di rumah. Wah, ketemu dengan masakan empal. Pernah makan di restoran, ketika dulu sedang bertugas luar kota. Rasanya sungguh benar-benar menggoda rasa. Hmmm, sekarang ingin untuk dapat membuatnya sendiri di dapur. Ya, harapannya nanti bisa bikin hidangan terlezat. Oke, mari kita simak semua bahan dan juga cara memprosesnya di bawah ini :
Bahan dan bumbu yang dibutuhkan :
- 400 gram daging gandik
- 1 sendok teh garam
- 2 lembar daun salam
- 1.000 ml air
- minyak, untuk menggoreng
- 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 6 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris halus
- 2 sendok teh air asam, dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 1 sendok makan air
Bumbu dihaluskan :
- 1/2 sendok makan jintan
- 2 cm lengkuas
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar, disangrai
- 1 sendok teh gula merah
- 6 butir bawang merah
- 1 1/2 sendok teh garam
Cara membuat empal gurih aroma jeruk spesial :
- Pertama, rebuslah daging, air, daun salam, garam, 3 lembar daun jeruk, hingga dagingnya matang. Lalu angkatlah. Kini ambilah kaldunya sebanyak 300 ml. Terus, sisihkanlah.
- Kini potong-potonglah daging dengan mengikuti serat melebar. Lantas pukul-pukulah melebar.
- Selanjutnya, aduklah bumbu halus, air asam, daun jeruk, santan, garam, daging, dan air sisa rebusan daging. Terus, masaklah hingga menjadi meresap.
- Terakhir, panaskanlah minyak dan gorenglah empal hingga warnanya berubah menjadi kecokelatan.
- Angkat dan siap untuk kita hidangkan sekarang.
Demikianlah bahan dan juga cara membuatnya. Sangat cocok sekali ketika berkumpul seluruh keluarga lalu menikmati masakan ini bersama-sama. Baiklah, langsung aja kita praktekkan Resep Masakan Empal Aroma Jeruk Lezat.
