Resep Membuat Sroto Khas Jawa Timur Lezat - Masakan dari khas daerah ini memang rasanya sungguh enak. Begitu populernya sehingga banyak orang yang menyukainya. Dengan cita rasanya seperti itu, menjadikan kita terdorong untuk dapat menikmatinya segera. Paling bagus ya dibikin sendiri aja di rumah. Dimasak di dapur kita. Bahan utamanya ayam. Dari jenis ayam kampung lho. Dipadukan dengan berbagai jenis bahan beserta bumbu lainnya. Yang jelas, semuanya dapat dijumpai kok, di sekitar kita. Proses pengerjaannya pun siapa aja bisa melakukannya. Untuk lebih jelasnya, baiknya kita lihat yang berikut ini :
Bahan sroto yang diperlukan :
- 1/2 ekor ayam kampung
- 3 sdm minyak, untuk menumis
- 2,5 liter air
Bahan pelengkap :
- 5 sdm kacang tanah sangrai
- 150 gram tauge, buang akarnya
- 3 butir telur rebus, belah dua
- 4 batang seledri, iris halus
- keripik kentang goreng
- 100 gram soun kering, seduh air panas
- 3 sdm bawang goreng
- 2 batang bawang daun, iris tipis
Bumbu yang dihaluskan :
- 5 butir kemiri
- 1 sdt merica
- 8 siung bawang putih
Bahan Lainnya :
- 1 1/2 sdm garam
- 3 lembar daun salam
- 1/2 sdt kaldu bubuk (apabila suka)
- 4 cm lengkuas, memarkanlah
Cara membuat sroto lezat :
- Campurkanlah ayam bersama dengan air, daun salam, kaldu bubuk, lengkuas, dan garam.
- Kemudian, rebuslah sampai dagingnya ayam jadi empuk. Angkatlah dan goreng ayam sampai warnanya kuning kecoklatan. Angkat, suwir-suwirlah.
- Langkah selanjutnya, tumislah bumbu yang dihaluskan sampai aromanya harum dan matang.
- Kini masukkanlah ke dalam air rebusan ayam. Terus dimasak di atas api kecil sampai kuah menjadi mendidih lagi.
- Sekarang, aturlah rapi soun beserta touge di dalam mangkuk saji. Beri pula ayam suwir, bawang goreng, potongan telur rebus, bawang daun, kacang tanah, dan seledri.
- Terakhir, siram menggunakan kuah soto.
- Sudah siap untuk dihidangkan segera.
Demikianlah bahan dan juga ulasan cara membuatnya. Dalam menyajikannya nanti, tambahkan pula dengan keripik kentang goreng. Lebih enak dan ini yang disarankan, apabila menikmatinya dalam kondisi masih hangat-hangat panas. Oke, selamat mencoba Resep Membuat Sroto Khas Jawa Timur Lezat : )
