Resep Kue Kering Lapis Nanas - Beberapa minggu yang lalu main ke rumah teman di luar kota. Jauh sekali dari rumah. Selama seharian baru sampai di lokasi. Waktu di tempat teman saya itu kami diberi sajian kue. Wah, enak bener rasa kue ini. Katanya temen saya itu, kue itu namanya Kue Kering Lapis Nanas. Eh, sebelum pulang tak sempatkan tanya Resep Kue Kering Lapis Nanas itu. Resepnya sama seperti tersaji di bawah ini, mari kita simak:
Bahan-bahan:
- tepung terigu : 275 gram
- susu bubuk : 50 gram
- royalpalmia margarin: 150 gram
- gula halus: 50 gram
- selai nanas: 200 gram
- kuning telur: 2 butir
- vanilla essence: 1 gram
- tepung maizena: 75 gram
- topping icing: 40 gram
- keju edam: 10 gram , diparut
- lemon essence secukupnya
- orchid butter: 50 gram
- gula halus : 1 gram
- cokelat pasta secukupnya
- putih telur: 160 gram
- pandan pasta secukupnya
Cara membuatnya:
- Kocok margarine, butter, gula halus, dan vanilla essence hingga semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan kuning telur dan aduklah rata.
- Masukkan susu bubuk, tepung terigu, tepung maizena, dan keju , aduk rata.
- Bagi adonan menjadi tiga bagian. Siapkan selembar plastik atau kertas roti, giling tiap adonan dengan ukuran 20 cm x 25 cm. Poleslah 2/3 permukaan atas dengan selai nanas, lipat bagian yang kosong ke tangah dan lipat bagian yang terisi ke tengah.
- Olesi bagian permukaan dengan topping icing.
- Simpan di freezer hingga mengeras supaya mudah di potong.
- Potonglah berbentuk persegi panjang.
- Selanjutnya, panggang selama kurang lebih 25 menit dalam oven bersuhu sekitar 150°C.
- Angkat dan siap disajikan.
Untuk membuat topping icing:
- Kocok putih telur sampai menjadi mengembang.
- Masukan gula halus dan lemon essence, kocok sampai menjadi kental.
- Ambil sedikit adonan, beri cokelat pasta, kemudian beri sisa adonan dengan pandan pasta.
- Aduk rata. Berikutnya, olesi permukaan cookies dengan adonan hijau lalu semprotkan adonan cokelatnya dan buat motif. Selesai
Saya kira semua pasti bisa membuatnya sendiri di rumah bila telah selesai membaca Resep Kue Kering Lapis Nanas seperti di atas. Dalam penyajiannya nanti, simpan kue kering lapis nanas ini di wadah yang tertutup rapat. Oke, selamat mencoba ya :)
