Resep Asinan Sayur. Sayur memiliki nilai gizi tinggi sekaligus rasa lezat dan segar. Banyak para ahli kesehatan yang menganjurkan kepada kita untuk memperbanyak mengkonsumsi sayur mayur. Di sini, resep masakan memberitahu kita tentang resep membuat asinan sayur. Wah, jadi pingin coba nih. Jangan khawatir, kami akan berbagi dengan memberikan Resep Asinan Sayur untuk Anda. Selamat dibaca dulu bahan dan caranya :
Bahan-bahan :
- kol: 100 gram, iris halus
- lobak ukuran kecil: 2 buah, potong korek api
- sawi asin: 1 ikat, potong-potong
- wortel: 2 batang, iris berbentuk korek api
- kerupuk mie
- taoge: 50 gram, buang akarnya
- kacang goreng
Kuah :
- ebi: 2 sendok makan, sangrai
- gula pasir: 3 sendok makan
- cabe merah: 8 buah
- cuka: 3 sendok makan
- air: 350 cc
- terasi: 1 potong
- garam secukupnya
Cara Membuat Asinan Sayur :
- Potonglah lobak dan wortel seperti bentuk korek api. Taburilah dengan garan dan remas-remaslah sampai layu. Siapkan air yang sudah diberi cuka dan sedikit garam untuk merendam. Sisihkan.
- Buatlah kuahnya. Haluskanlah ebi, gula, terasi, cabe merah, dan garam. Kemudian bumbu halus, garam, cuka, dan gula pasir masukan ke dalam air, rebus hingga mendidih. Lalu dinginkan.
- Sayuran yang telah disiapkan taruh di mangkuk, kemudian siramkan kuah ke sayuran di mangkuk.
Nah, Asinan Sayur sudah siap dinikmati. Disarankan saat penyajian ditambah kerupuk mi dan kacang goreng. Klo disantap saat masih hangat akan lebih mantap lho, rasanya. Bila belum mencoba mungkin belum percaya. Oke, selamat untuk mencoba Resep Asinan Sayur.
Sajian untuk: 4 porsi.
