Resep Nasi Lengko. Nasi lengko terkenal dengan ciri khasnya. Nasi ini disajikan dengan dicampur bahan lainnya. Rasanya sangat nikmat dan gurih, menambah terkenalnya nasi lengko ini. Banyak orang yang menggemarinya. Bila Anda hendak mencoba resepnya, resep masakan membaginya special untuk Anda. Berikut Resep Nasi Lengko, silakan di simak dengan rasa bahagia :
Bahan dan Bumbu :
- nasi: 500 gram
- temple: 150 gram, potong 1 x 1 x 4 cm
- mentimun: 1 buah, kupas, potong dadu
- bawang putih: 3 siung
- tahu: 200 gram, potong dadu
- kecap manis secukupnya
- garam: 1 sdt
- kucai: 4 tangkai, iris
- taoge tanpa akar: 50 gram, rebus
- bawang goreng secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Sambal kacang :
- kacang tanah: 75 gram, goreng
- cabai rawit: 5 buah
- kencur: 1 cm
- gula merah: 1 sdt
- garam: ¼ sdt
- bawang putih: 2 siung
- santan: 150 cc, direbus
- daun jeruk: 1 lembar
Cara Membuat Nasi Lengko Enak :
- Seluruh bahan bumbu kacang haluskanlah. Taruhlah dalam sebuah wadah. Tambahkanlah santan kemudian aduk hingga rata.
- Haluskan garam bersama bawang putih, tambahi dengan air secukupnya kemudian aduk sampai rata. Lumurilah tempe dan tahu. Diamkanlah sampai sekitar 5 (lima) menit.
- Panasi minyak untuk menggoreng tempe dan tahu sampai matang. Angkat lalu tiriskanlah.
- Hidangkan nasi bersama tempe goreng, tahu goreng, mentimun juga taoge. Tuangkan kecapnya pada nasi. Taburilah juga dengan bawang goreng serta irisan kucai. Untuk lebih nikmatnya, lengkapi juga dengan siraman bumbu kacang dan kerupuk. Masakan nasi lengko sudah siap disajikan dan sudah siap untuk dinikmati.
