Resep Masakan Rawon Setan Khas Surabaya

Resep Masakan Rawon Setan Khas Surabaya - Barangkali kita semua pernah menikmati lezatnya masakan rawon. Ya, biasalah, saat jalan-jalan lalu mampir ke kuliner. Di sana kan menu masakan seperti ini banyak sekali. Tapi ini masakan rawon yang beda sama lainnya lho. Namanya masakan Rawon Setan Khas Surabaya. Enak sekali dan dijamin puas saat menikmatinya. Pinginnya bisa buat sendiri klo begitu. Baiknya, kita simak terlebih dahulu Resep Masakan Rawon Setan Khas Surabaya berikut:

Bahan-bahan rawon khas surabaya :

• daging sapi: 300 gram , yang agak berlemak
• daun jeruk: 4 lembar 
• tauge pendek: 100 gram , dicuci bersih
• daun salam: 2 lembar 
• lengkuas: 2 cm , dimemarkan
• merica secukupnya
• serai: 1 batang , dimemarkan
• air: 6 gelas 
• garam secukupnya

Bumbu rawon khas surabaya :

• kluwek: 3 buah , diambil isinya
• bawang merah: 4 butir 
• kemiri: 4 butir 
• cabai merah: 2 buah 
• bawang putih: 2 siung 

Bahan pelengkap:

• bawang goreng renyah
• jeruk nipis
• sambal setan pedas
• telur rebus

Cara Membuat Rawon Setan Surabaya:

1. Pertama-tama, potong daging sapi menjadi kotak-kotak kecil .
2. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum dengan lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk. Tambahkanlah  seperlunya garam dan merica.
3. Lalu, masukkan potongan daging sapi dan bumbu yang dihaluskan ke dalam panci yang sudah diisi 6 gelas air. Kemudian rebus hingga daging sapi matang dan empuk.  Apabila air menjadi kering, tambahkan lagi sesuai selera.
4. Hidangkan dengan menaburkan tauge pendek di atasnya dan hiasi memakai daun jeruk. 
5. Siap dinikmati.

Sederhana tetapi enak sekali. Pastikan pula untuk segera dinikmati bila sudah tersaji di meja makan. Sebab, klo masih hangat maka tambah enak nih masakan. Bagus pula untuk menyajikan nasi hangat untuk dinikmati bersama rawon ini. Nikmat sekali jadinya. Selamat menikmatinya.