Resep Daging Kambing Bumbu Gurih - Dari berbagai macam masakan yang dihidangkan kayaknya daging kambing masih menjadi favorit. Dari zaman dahulu sampai sekarang memang tidak beubah anggapan banyak orang tentang rasanya. Tetap lezat dan enak. Berbagai variasi masakan dapat dibuat darinya. Dengan racikan bumbu yang tepat dan pas, jadi tambah maknyuss rasanya. Seperti resep yang berikut ini, mari kita simak :
Bahan-bahan :
- 500 gr daging kambing
- 3 sdm minyak goreng untuk menumis
- 3 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1/4 sdt gula merah, sisir
- 20 cm kayu manis, potong
- 4 sdm kecap manis
- 300 ml santan kental
- 1 liter air
- 5 lembar daun jeruk
- 1 sdt garam
Bumbu Halus :
- 1 sdm lada putih bubuk
- 8 butir kemiri
- 8 siung bawang putih
- 10 butir bawang merah
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
Cara memasaknya :
- Pertama, rebus daging kambing sampai empuk, tiriskan. Lalu, saring kaldu rebusan sebanyak 500 ml.
- Tumislah semua bumbu halus. Tambahkan daun jeruk, lengkuas, kayu manis, dan serai sampai beraroma harum.
- Kemudian, ttangkan kaldu, lada putih bubuk, garam, kecap manis, dan gula merah. Aduk rata, masak sampai menjadi mendidih.
- Masukkan daging rebus juga santan, masak sampai meresap bumbunya dan berkurang cairannya, angkatlah.
- Siap untuk disajikan dengan garam dan lada putih bubuk secukupnya.
Gurih dan siap untuk disantap sekarang, hemmm enaknya. Tata di piring saji, syukur ditambah hiasan menarik gitu. Nikmati ketika masih hangat ya, tambah mantep deh. Sekarang langsung aja yuk kita praktekkan Resep Daging Kambing Bumbu Gurih.
