Resep Memasak Mie Gomak Enak tidaklah rumit sebagaimana orang yang belum memahaminya. Ya, namanya saja belum mengetahui apalagi mencobanya secara langsung. Rasanya yang enak kadang membuat orang penasaran. Gimana cara bikinnya. Hanya bertanya-tanya saja mungkin di hati. Atau juga berbisik kepada kanan kiri. Akan tetapi, tak banyak yang mengerti bagaimana caranya memasaknya. Ya, mie gomak ini lho. Tapi kali ini tak perlu khawatir dan apalagi bingung. Di sini ditampilkan bagaimana caranya. Seneng deh bisa memasaknya. Kita lihat langsung aja di bawah ini, Oke.
Bahan yang diperlukan :
- 100 gr ceker ayam
- 250 gr mie lidi
- 500 gr dada ayam
- 250 gr labu siam, iris sepanjang batang korek
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabe besar
- 10 buah cabe rawit merah, petik tangkainya, biarkan utuh
- 5 butir bawang merah
- 3 btg daun bawang, iris halus
- 1240 ml air
- 5 btg serai, memarkan
- 3 buah tomat, belah 6 memanjang
- ½ butir kelapa setengah tua parut memanjang, buat serundeng. Giling halus
- 4 sdm minyak goreng
- 6 lembar daun jeruk purut
Cara Membuat Mie Gomak :
- Yang pertama, cucilah sampai bersih dada ayam rebus dan sisakan kaldunya 1240 ml. Bila, dingin suwir-suwirlah dagingnya lantas masukkan lagi ke dalam kaldu terus disisihkan.
- Kemudian, gilinglah sampai halus bawang merah, cabe merah besar, bawang putih.
- Rendam mie lidi dalam air matang hangat, sampai lunak.
- Panasi sekarang minyak gorengnya, lalu tumislah bumbu halus, masukkan serai, daun jeruk, masak hingga aromanya harum.
- Lalu masukkanlah tumisan bumbu ke dalam rebusan kaldu, didihkan lagi. Terus masukkanlah labu siam dan tomat. Masak sampai mendidih.
- Jangan lupa pada waktu sesaat sebelum diangkat hendaknya dimasukkan cabe rawit utuh.
- Untuk penyajiannya mudah saja, begini : Ambilah mie lidi dari rendaman, lantas masukkan ke dalam mangkok. Tuangilah kuah kaldu, taburi dengan bawang daun, serundeng halus serta air jeruk nipis. Siap sekarang untuk dinikmati. Lebih mantap bila disajikan selagi masih panas.
Mudah saja kan? Nah, kini tak perlu berlama-lama. Langsung aja kita praktekkan resepnya di rumah. O iya, jangan lupa untuk kita bagi pula cara memasak ini kepada yang lain. Siiiip deh : )
