Resep Sate Ambal - Makan sate sudah menjadi favorit bagi sebagian besar dari masyarakat pada umumnya. Ada sate yang rasanya sangat menggoda. Sate ambal mungkin salah satunya. Dengan bahan dari daging ayam menjadikan sate ambal ini mempunyai posisi tersendiri di hati pencinta masakan sate. Untuk cara membuatnya tidaklah sesulit yang dibayangkan. Klo tidak yakin, ya dicoba aja Resep Sate Ambal berikut ini:
Bahan-bahan:
- daging ayam: 500 gram , potong dadu
- kecap manis: 4 sdm
- minyak goreng: 4 sdm
Haluskan:
- bawang putih: 3 siung
- ketumbar: 1 sdm, sangrai
- jintan½ sdt, sangrai
- bawang merah goreng: 1 sdm
- kemiri: 3 butir , sangrai
- irisan gula merah: 1 sdm
- garam: 1 ½ sdt
- jahe: 2 cm
Saus tempe:
- tempe kukus: 250 gram, haluskan
- gula merah: 1 sdt
- bawang putih: 3 siung
- bawang merah: 6 butir
- cabai merah: 5 buah
- air: 250 ml
- garam: ½ sdt
Cara membuat Sate Ambal:
- Campurlah potongan daging ayam dengan minyak goreng, bumbu yang dihaluskan, dan kecap manis. Aduk sampai rata, kemudian diamkanlah kurang lebih 20 menit.
- Daging ayam tusuk-tusuklah dengan tusuk sate. Bakar menggunakan bara api hingga matang, sembari sesekali olesilah menggunakan sisa bumbu. Sisihkanlah.
- Buat saus tempe dengan cara: cabai merah,bawang putih, tempe, bawang merah, garam, dan gula, haluskanlah. Tuangkan air, masaklah sembari diaduk-aduk hingga mendidih.
- Angkat, siramkan saus di atas satai.
- Nah, mudah kan. Sate ambal kini siap disajikan.
Setelah membaca Resep Sate Ambal di atas, Terbesit di hati ini untuk langsung mencoba membuatnya di rumah. Mudah pastinya. Oke, tak perlu ragu-ragu lagi, langsung aja dipraktekkan.
