Resep Garang Asem Jeroan Ayam Spesial
Bahan Membuat Garang Asem Jeroan Ayam:
- ampela hati ayam/jeroan ayam: 8 buah, potong kecil-kecil, cuci bersih
- belimbing sayur: 4 buah
- cabai hijau besar: 3 buah , iris
- santan: 250 ml dari ½ butir kelapa
- kecap manis:1 sdm
- tomat: 1 buah , iris
- air jeruk nipis: 1 sdm
- daun salam: 5 lembar , iris
- daun jeruk: 6 lembar , iris
- cabai merah besar: 3 buah, iris
- garam: 1 sdt
- cabai rawit merah: 16 buah
- minyak untuk menumis
- merica bubuk: ½ sdt
Bumbu halus:
- kemiri: 3 butir , sangrai
- bawang putih: 3 siung
- bawang merah: 5 butir
- kunyit: 5 cm, bakar
Pelengkap:
Daun pisang dan lidi secukupnya, keduanya untuk menyemat garang asem
Cara Membuat Garang Asem Jeroan Ayam:
- Lumuri jeroan ayam dengan garam dan air jeruk nipis, diamkanlah sebentar. Cuci kembali sampai bersih dan tiriskan.
- Panasilah minyak, tumis bumbu halus bersama cabai hijau dan cabai merah sampai beraroma harum. Masukkan ampela ayam dan hati, kemudian aduk sampai rata.
- Masukkanlah santan, lalu masak sebentar. Angkat.
- Masukkan daun salam, irisan belimbing sayur, merica, daun jeruk, garam, kecap manis, dan tomat. Aduk hingga rata.
- Ambil daun pisang 1 lembar, isi dengan tumisan jeroan, kemudian tambahkan 2 buah cabai rawit merah di atasnya, kemudian bungkuslah.
- Kemudian, kukus sampai matang atau kurang lebih sekitar 20 menit, angkatlah.
- Selesai kini sudah siap disajikan.
Cita rasa garang asem jeroan ayam yang memikat rasanya, menjadikan banyak orang tertarik menikmatinya. Tidak lupa saya dan Anda juga. Yang paling penting juga adalah Anda mau segera mempraktekan Resep Garang Asem Jeroan Ayam Spesial. Praktekan dan dapat segera menikmati hasilnya. Lezat dan nikmat rasanya.
