Resep Lupis Ketan Hijau Super Enak - Tradisional dan kembali ke natural atau alami menjadi trending topik yang sangat populer akhir-akhir ini. Banyak orang yang membicarakan makanan enak. Karena enaknya di lidah merupakan hal paling di suka oleh setiap orang. Di kantor, di jalan, di pertemuan RT, apalagi di rumah banyak membahas makanan enak. Putra putri kita pun selalu pingin diberi makanan dan masakan yang menjadi favorit mereka. Walau keluarkan uang pun tak mengapa. Di sini ada satu makanan enak dan disebut sebagai khas tradisional pula. Namanya Kue lupis ketan hijau maksud kami. Bahan utamanya dari beras ketan. Memang untuk beras pada umumnya digunakan sebagai makanan pokok kita, yakni nasi. Tapi klo yang ketan, khusus dipakai untuk makanan jajanan, kue, dan kuliner menarik lainnya. Hal ini sudah turun menurun dari saya dan bunda dulu masih kecil. Masa yang terlupakan tentunya. Dengan paduan kreatif tape ketan hijau menjadikan rasanya sungguh istimewa dan enak. Apalagi dengan teksturnya yang lembut. Juga manis rasanya yang membuat semakin mantap. Warnanya juga sangat menarik sehingga yang melihatnya ingin segera mencicipi. Baiklah. langsung aja kita simak resepnya berikut ini.
Bahan untuk Lupis:
- 100 gram tape ketan hijau, ditiriskan
- 500 gram beras ketan putih, direndam 1 jam
- 1/2 sendok teh garam
- daun pisang dan lidi untuk membungkus
Bahan Pelapis (kukus Matang):
- 1 lembar daun pandan
- 200 gram kelapa parut kasar
- 1/4 sendok teh garam
Bahan membuat saus:
- 50 ml air
- 200 gram gula merah sisir
- 1 lembar daun pandan
Cara Membuat Lupis Ketan Hijau :
- Untuk Lupis: kukuslah beras ketan putih selama 1/2 jam atau sampai mekar. Terus kita tambahkan garam dan aduklah secara rata benar.
- Lalu masukkanlah tape ketan hijau. Aduk rata kembali ya.
- Langkah selanjutnya yaitu kita bungkus dengan daun pisang bentuk lontong. Jangan lupa kita sematkan dengan lidi untuk membungkusnya.
- Kini, kita rebus dalam air mendidih selama 4 jam atau sampai matang.
- Kini, sajikanlah dengan taburan kelapa parut dan saus gula merah.
Mudah dan simpel kan? Tinggal sekarang kita coba aja buat di rumah sendiri. Enak deh. Jangan lupa pula untuk coba baca resep bubur.
Porsi : sekitar 18 bungkus
