Resep Kepiting Saus Super Gurih. Sudah pasti pada pagi di hari yang cerah dan berbahagia ini, hati sahabat-sahabat semua juga turut senang serta gembira ria. Bagian bahan makanan yang ada di nusantara begitu banyak macemnya. Contohnya saja yakni seafood, terkhusus kepiting. Di restoran-restoran sering sekali dijumpai. Bahkan beberapa tempat menjadikannya sebagai resep utama dan digunakan untuk menarik pengunjung maupun pembeli. Rasanya yang lezat diakui oleh berbagai kalangan usia. Oke, kita baca-baca dulu sebelum membuatnya sendiri di rumah :
Bahan-bahan yang diperlukan :
- 4 sdm saus tiram
- 2 ekor kepiting telur/jantan (saya pakai kepiting kecil / rajungan)
- 3 sdm saos sambal, siap pakai
- 5 sdm saus tomat, siap pakai
- 1 sdt merica bubuk
- 150 ml air (kaldu seafood) , juga bisa pakai bekas rebusan kepiting
- ½ sdt penyedap rasa (boleh tidak pakai)
- 1 batang daun bawang, iris serong tipis
- 1 ltr air untuk merebus
- ½ buah bawang bombay, iris tipis
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 5 sdm minyak goreng
- 1 buah telur yang telah dikocok
- 1 sdt gula pasir
- ½ sdt garam
Bumbu haluskan :
- 2 cm jahe
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 5 buah cabe rawit merah, tumis sampai layu
- 2 sdm cabe merah giling, siap pakai
- 3 buah kemiri, sangrai
- 1 ruas kunyit, bakar atau bisa pula menggunakan kunyit bubuk
Cara membuat Kepiting Saus Enak Lezat :
- Pertama kali, bersihkan dulu kepiting. Rebuslah kepiting di dalam panci hingga matang dan warnanya menjadi orange. Angkatlah lalu dibelah sesuai sisi.
- Panasilah minyak goreng di wajan. Tumislah bumbu halus dengan daun jeruk, bawang bombay, dan daun salam sampai harum.
- Selanjutnya, masukkanlah kepiting serta sisa seluruh bahan yang ada, termasuk juga kocokan telurnya. Aduklah rata dan masaklah sampai semua bumbunya terserap dan jadi kental kuahnya.
- Angkat dan siap untuk disajikan sekarang.
Ya, demikianlah panduan membuatnya juga bahan-bahan apa aja yang diperlukan. Sesudah selesai membaca dengan seksama resep tersebut, tentunya menjadi paham bagaimana memasaknya. Baik langsung kita coba aja Resep Kepiting Saus Super Gurih. Semoga memberikan manfaat artikel ini.
