Resep Masakan Ayam Tulang Lunak Enak - Sedari dulu diakui bahwa unggas yang satu ini memang jadi pilihan banyak orang. Hal ini disebabkan karena mudah sekali mendapatkannya. Hampir di semua tempat ada. Untuk membelinya pun tidak memerlukan uang yang banyak. Terjangkaulah untuk semua orang yang ingin membelinya. Kemudian lagi, daging ayam amat mudah dan bisa dibikin banyak jenis masakan. Rasanya pun khas enaknya. Nah, kali ini kita mau buat masakan ayam tulang lunak enak. Gurih rasanya sehingga sangat pas untuk kita hidangkan di rumah kita. So, pastinya seluruh anggota keluarga akan amat senang. Untuk membuatnya sendiri, yuk kita simak aja ulasan dari bahan-bahannya. Tak lupa petunjuk pembuatannya juga akan dibahas di bawah ini.
Bahan yang dibutuhkan :
- 1 ekor ayam
- 50 gr gula Jawa, sisir halus
- 4 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdm air asam Jawa kental
- 5 lembar daun salam
- minyak goreng seperlunya
- 2,5 liter air kelapa
Bumbu yang dihaluskan :
- 2 sdt garam
- 6 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
Cara membuat Ayam Tulang Lunak Enak :
- Pertama kali, potonglah ayam menjadi dua bagian atau dengan cara membelahnya membujur dadanya terus ditekan sampai terbuka lebar. Lumurilah memakai bumbu halus hingga rata.
- Letakkanlah ayam di dalam saringan panci yang bertekanan. Lalu, tuangilah 1 liter air kelapa, beri pula lengkuas, gula,air asam, daun salam.
- Masaklah di atas api sedang sampai panci berbunyi berdesis. Masaklah kembali dalam waktu 1/2 jam.
- Kini dinginkanlah panci dengan dibuka tutupnya. Tuangilah menggunakan setengah bagian air kelapa yang masih tersisa.
- Kini kembali masaklah sampai pancinya berdesis. Masaklah kembali selama kurang lebih 20 menit.
- Ulangi satu kali lagi dengan sisa air kelapa. Dinginkanlah pancinya dan buka tutupnya, tiriskanlah ayam.
- Terakhir, gorenglah di dalam minyak panas dan banyak sampai warnanya menjadi kuning kecokelatan dan mengering.
- Siap untuk dihidangkan dengan kondisi hangat.
Porsi : 6 orang
Demikianlah ulasan bahan dan juga cara membuatnya. Oke, yuk kita langsung praktekkan Resep Masakan Ayam Tulang Lunak Enak. Selamat mencoba di rumah nanti : )
